Naleśniki

" Naleśniki to chyba jeden z najbardziej popularnych smaków dzieciństwa. Smażone przez babcie, mamę zawsze smakowały najlepiej. Za biednych czasów jadło się je na śniadanie, obiad i kolację. Z dżemem, serkiem lub takie suche, bez żadnych dodatków :)

Obecnie lubię takie bardziej słone z chrupiącą skórką wokół, którą wyjadam ze wszystkich naleśników :))) "

Recipe&Photography: Justyna Pankowska

Naleśniki

Składniki:

2 szklanki mąki

1,5 szklanki wody gazowanej

0,5 szklanki mleka

3 jajka

1 płaska łyżeczka soli

olej do smażenia

Przygotowanie:

Mąkę umieścić w misce razem z wodą, mlekiem, jajkami i solą. Za pomocą miksera połączyć do uzyskania jednolitej masy, bez grudek. Surowe ciasto odstawić na 30 minut, aby troszkę odpoczęło.

Patelnię postawić na ogniu, wlać 1 łyżkę oleju i go podgrzać. Dopiero na podgrzany tłuszcz nałożyć porcję ciasta i równomiernie rozprowadzić. Smażyć z obydwu stron do zrumienia. 

Powodzenia!