Faworki, chrust

" Przepis od jednej z moich super koleżanek, Marynki :))) Faworki wyszły chrupiące i same rozpływały się w ustach. Wieki już ich nie jadłam, a tu któregoś pięknego dnia, Maryna przywiozła cały pojemniczek. Moje łakomstwo dało się we znaki i zaczęłam pałaszować je jak świnka, cała w cukrze pudrze :D

Zaraz poprosiłam o przepis i na drugi dzień zrobiłam z podwójnej porcji, tak, aby starczyło jeszcze dla innej znajomej, której chciałam zrobić niespodziankę :)

Recipe: Maryna Wielońska

Photography: Justyna Pankowska

Faworki, chrust

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej tortowej

4 łyżki śmietany 18 %

5 żółtek

1 łyżeczka cukru pudru

1 łyżka masła

1 łyżka spirytusu

tłuszcz do smażenia

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zagnieść i wyrabiać dobre 10-15 minut, aż ciasto zrobi bardzo plastyczne. Owinąć folią i odłożyć na 15-25 minut.

Po tym czasie, ciasto jeszcze chwile wyrobić tak, aby wtłoczyć więcej powietrza i cienko rozwałkować, bardzo cienko. Radełkiem wykrajać niezbyt szerokie i dość długie prostokąty. Każdy naciąć wzdłuż pośrodku i przewlec jedną stronę przez drugą. Smażyć w rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia z obydwu stron. Osączyć na kratce lub ręczniczku papierowym.

Powodzenia!