Pierś z indyka w pikantnym sosie słodko-kwaśnym

" Takie skromne kąski z lekko azjatycką nutą:) 

Obiad dość szybki, jeśli porównamy go do gulaszy, czy mielonych. Kawał piersiątka kroi się w paski, marynuje, doprawia i podsmaża na patelni! Szybkie, proste i przyjemne. Pierś z indyka spokojnie można zamienić na pierś z kurczaka. "

Recipe&Photography: Justyna Pankowska

Pierś z indyka w pikantnym sosie słodko-kwaśnym

Składniki:

500 gram piersi z indyka

3 łyżki oleju ryżowego

1 łyżka oleju sezamowego

szczypta płatków chilli 

1/4 łyżeczki gorczycy 

3 ząbki czosnku

1 łyżka cukru trzcinowego

1 łyżeczka sosu sojowego

1 łyżka octu ryżowego

puszka pomidorów 

sól i pieprz

Przygotowanie:

Pierś z indyka umyć, pokroić w cienkie podłużne paski, które następnie przekroić na pół i wszystkie umieścić w misce. Mięso zalać olejem ryżowym i sosem sojowym  oraz dodać płatki chilli, gorczycę , przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól i pieprz. Odstawić do lodówki na min. 15-20 minut. Rozgrzać patelnię, przełożyć na nim zamarynowane mięso. Podsmażyć z każdej strony, zalać puszką pomidorów, dusić dotąd, aż płyn się zredukuje. Na sam koniec dodać olej sezamowy, cukier trzcinowy i ocet ryżowy. W razie potrzeby bardziej zakwasić (octem ryżowym) lub osłodzić.

Powodzenia!