" Mmm kolejna pyszna propozycja sałatki obiadowej lub kolacyjnej. Popatrzmy co my tu mamy? roszponka, pierś z kurczaka duszona na patelni, grzanki z razowego chleba, pieczona szynka szwarcwaldzka i mój ulubiony dressing ziołowy :) Czy muszę Was bardziej zachęcać do tej pozycji? "
Sałatka z filetem z kurczaka i szynką szwarcwaldzką
porcja dla 2 os.
Składniki:
200 gram filetu z kurczaka
100 gram szynki szwarcwaldzkiej
200 gram świeżego szpinaku
150 gram roszponki
150 gram rukoli
150 gram rukoli
2 kromki chleba razowego robionego na zakwasie żytnim
200 gram pomidorów koktajlowych
50 gram parmezanu
sól i pieprz
ziołowy sos
Przygotowanie:
Filet z kurczaka umyć, pokroić w ukośne paski, doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać kurczaka i przesmażyć, podlać 1/4 szklanki wody, dusić do odparowania płynu.
Piekarnik rozgrzać do 230 stopni C.
Szynkę szwarcwaldzką ułożyć na blasze. Chleb razowy pokroić w cienkie paski, a następnie w kostkę, wyłożyć obok szynki na blasze i wstawić do piekarnika na ok 5-10 minut. Szynka powinna być wypieczona i krucha, a grzanki chrupiące.
Na talerzach rozłożyć szpinak, połowę przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych, roszponkę, rukolę, resztę pomidorków, grzanki, kawałki z piersi z kurczaka i przełamaną na trzy części szynkę szwarcwaldzką. Wierzch posypać startym parmezanem. Polać ziołowym sosem.
Powodzenia!
Hmm, no ja jeszcze nie jadłam szynki szwarcwaldzkiej. Całość wygląda bardzo smakowicie, choć na ogół jem mało sałatek to na tą z chęcią bym się skusiła :)
OdpowiedzUsuńTaka salatka bym nie pogardzila :) Wyglada przepysznie!
OdpowiedzUsuńPozdrowienia.
P.S. Na blogu jest juz kilka zdjec mojej nowej kuchni ;))
Pychotka, poproszę 1 porcje kurierem do pracy. Siedzę tu i marzę o sałatce, swoją z gapiostwa zostawiłam w domu, opuszczając go w tempie ekspresowym dziś rano. Ratuj zgłodniały lud pracujący.... :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajna propozycja na sałatkę :) Wygląda smakowicie!
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie sałatki!
OdpowiedzUsuń