Pasta jajeczna z pieczarkami

" Bardzo prosta w wykonaniu pasta jajeczna z dodatkiem przesmażonych pieczarek z koperkiem.

Na bazie majonezu, bo właśnie z nim jajka smakują najlepiej. 

Jak widzicie pasta nie jest jednolitej konsystencji, jajka i pieczarki pokrojone zostały w drobną kosteczkę, bo właśnie tak mi najlepiej smakują. Jeśli jednak wolicie gładszą, jednolitą konsystencję, wystarczy zmielić wszystko za pomocą blendera. "

Pasta jajeczna z pieczarkami

dla 4-6 osób

Składniki:

8 średniej wielkości jajek

300 gram pieczarek

4-6 łyżek majonezu

sól i pieprz

Razowe pieczywo

Przygotowanie:

Pieczarki umyć, pokroić w drobną kostką i przesmażyć na patelni pod koniec przyprawiając solą i pieprzem. Ugotowane jajka obrać ze skorupek, pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem, a następnie wymieszać z majonezem. Z pieczywa wyciąć kromki w kształcie kwadratu i ułożyć na nich porcję pasty.Przystroić gałązką koperku.

Powodzenia!