Nadziewane fetą pulpeciki w sosie paprykowo-pomidorowym

" Nadziewane fetą pulpeciki to jedne z moich ulubionych, aromatyczne i bardzo smaczne :)

Pulpeciki nie są wcześniej smażone, surowe wkładam do sosu i w nim są gotowane.

W okresie letnim, kiedy pod nosem mam świeże pomidory, sos robię na ich bazie, jednak jeszcze o tej porze wykorzystuję mój przecier pomidorowy. Jeśli nie macie takiego domowego przecieru, zróbcie te danie z kupnym sosem/przecierem który zawiera min. 97 % pomidorów.

Pyszne"

Nadziewane fetą pulpeciki w sosie paprykowo-pomidorowym

porcja dla 4 os.

Składniki:

Pulpeciki:

250 gram mielonej wieprzowiny

250 gram mielonej wołowiny

duże jajko

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka oregano i majeranku
natka pietruszki

2 łyżki kaszy manny

pieprz i sól do smaku

140 gram fety

Sos:

1 duża czerwona papryka

pół zielonej papryki

5 ząbków czosnku

2 łyżki oregano

1 łyżka majeranku

2 łyżki masła

2 łyżki oliwy

750 ml przecieru pomidorowego z kawałkami pomidorów

1 łyżka cukru

sól, pieprz do smaku

300 ml wody

100 ml mleka pełnotłustego

Przygotowanie:

Pulpeciki:

Mięso wieprzowe połączyć z mięsem wołowym, wbić jedno jajko, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, oregano, posiekaną natkę pietruszki, kaszę manną, sól i pieprz do smaku. Odstawić do lodówki na ok 20-30 minut. W tym czasie pokroić fetę w nie dużą kostkę. Z schłodzonego mięsa formować nie duże placki, na środek nałożyć kawałek fety i uformować pulpecika.

Sos:

Czosnek drobno posiekać i przesmażyć na maśle razem z oregano i majerankiem, dodać pokrojoną w paski czerwoną i zieloną paprykę oraz oliwę. Przesmażyć, dodać przecier pomidorowy, cukier, sól i pieprz, zagotować, wlać wodę, ponownie zagotować.

Do sosu dodawać po pulpeciku i gotować ok. 15-20 minut, w zależności od ich wielkości.

Podawać z makaronem lub ryżem.

Powodzenia!