Kotlety mielone w sosie pieczeniowym

Klasyka często i gęsto bywa najsmaczniejsza. 

Kotlety mielone zawsze najlepiej smakują z ziemniakami i burakami ,albo, albo  z mizerią lub sałatką z pomidorów i cebuli, nie ważne po prostu są pyszne!

Kotlety mielone w sosie pieczeniowym

Składniki:

kotlety mielone:

1 kg mięsa mielonego

1 jajko

100 ml śmietany kremówki

4 czubate łyżki bułki tartej

1 cebula

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Bułka tarta do obtoczenia kotletów

olej do smażenia

Sos pieczeniowy:

250 ml bulionu

2 łyżki mąki pszennej

łyżka masła

Przygotowanie:

Cebule i czosnek obrać i drobno posiekać. 

W misce wymieszać mięso mielone, jajko, śmietanę kremówkę, bułkę tartą cebulę, czosnek, sól i pieprz. Uformować średniej wielkości kulki, które następnie obtoczyć w bułce tartej.

Na patelni rozgrzać olej, kulki mięsne obsmażyć z każdej strony.

Usmażone, odsączyć z tłuszczu, ponownie umieścić na patelni, zalać bulionem. 

50 ml ciepłego bulionu rozmieszać z mąką pszenną, przelać do reszty. Podgrzewając doprowadzić do zgęstnienia sosu, na sam koniec dodając masło.

Powodzenia!

Meatballs with souce and parsley. Food photography
Kotlety mielone w sosie pieczeniowym z pietruszką. Fotografia kulinarna