Kurczak po chińsku - Fuzja

"Dziś mam dla Was coś konkretnego, a mianowicie kurczaka po chińsku, a raczej jego fuzję :)))

Dlaczego fuzję? bo w skład wchodzą pomidory, sos worcester i ocet balsamiczny. 

Danie jest bardzo szybkie w przygotowaniu, nie zajmie Wam więcej niż 30 minut."

Recipe&Photography: Justyna Pankowska

Kurczak po chińsku

Porcja dla 4 os.

Składniki:

1,2 kg piersi z kurczaka

750 gram mieszanki warzyw do smażenia- marchewka w słupki, grzyby shitake, por, papryka, kiełki soi, pędy bambusa, rzepa biała w słupki i inne.

1 łyżka oleju

1 łyżka masła

1 puszka ananasa

4 ząbki czosnku

brązowy cukier

1 łyżeczka octu balsamicznego

2 średnio czubate łyżki mąki kukurydzianej

1 puszka pomidorów w puszce

marynata:

2 łyżki sosu worcester

1 łyżka sosu rybnego

1,5-2 łyżki sosu sojowego

3-4 łyżki ketczupu słodko-kwaśnego

1 łyżka wódki

sól, pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić w małe kawałki. Zalewę z ananasa wymieszać z wódką, octem balsamicznym, sosem sojowym, ketchupem, brązowym cukrem, pomidorami z puszki, sosem rybnym, sosem worcester, drobno posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.. Do tak przygotowanej marynaty włożyć mięso i wymieszać. Odstawić na min. 20 minut.

Na patelni przesmażyć mieszankę warzyw. Podlać 1/4 szklanki wody i dusić przez ok 10 minut. 

Do warzyw dodać mięso wraz z całą marynatą oraz kawałki ananasa , ciągle mieszając smażyć ok 10 minut, na silnym ogniu.  pod koniec zagęszczając całość mąką kukurydzianą.

Powodzenia!