Puree z dyni do ciast, pieczywa i zup

 " Przepis, nie przepis na pyszne puree z dyni! 

Puree z dyni idealnie nadaję się do kremowych zup, pieczywa-bułeczki dyniowe, do wszelkiego rodzaju ciast. Moja mama lubi je posypane cukrem brązowym lub szczyptą soli. "

Photography: Justyna Pankowska

Jak zrobić puree z dyni?

Dynię pokroić na ćwiartki, usunąć miękki miąższ wraz z pestkami. Dynię ułożyć skórką na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika. Piec ok. 30 minut do miękkości ( Moje plastry były dosyć duże). Upieczoną dynię wystudzić, obrać ze skórki i umieścić w blenderze, a następnie zmiksować na gładką masę.

Powodzenia!