Leniwe- przepis podstawowy

" Przepis z tych podstawowych, który może być bazą do dalszych modyfikacji :) 

Moje leniwe są bardzo serowe, długo sprawdzałam jakie proporcje będą najlepsze. Ciasto samo w sobie może i nie jest najprzyjemniejsze, bo momentami lubi się lepić. Mimo to, dzięki swojej lekkości i dużej zawartości sera leniwe wychodzą bardzo smaczne!Moje pyszności podałam z masełkiem i brązowym cukrem, mąż dodatkowo posypał swoje cynamonem:) Świetnie smakują takie odsmażane na drugi dzień."

Recipe&Photography: Justyna Pankowska

Leniwe:

porcja dla 4 os.

Składniki:

450 gram mąki pszennej + do podsypania stolnicy

800 gram sera białego półtłustego

1 jajko

2 łyżki cukru waniliowego

4 łyżki zwykłego cukru

szczypta soli

Przygotowanie:

Ser rozkruszyć dłońmi na grudki, wybić do niego jajko, dodać cukier waniliowy i zwykły,mąkę i szczyptę soli. Zagnieść zwarte, ale lepiące się do rąk ciasto. Podzielić na 3 części i z każdej uformować wałek na podsypanej mąką stolnicy. Od wałka odciąć w miarę równe, skośne kawałki ciasta. Pierwszą partię leniwych wrzucić do gotującej się, osolonej wody, gotować do wypłynięcia na wierzch. Tak samo postąpić z resztą.

Powodzenia!